
Rückblick auf unsere bisherigen kulinarischen Länderreisen 2025
Was für ein Start ins Jahr 2025! Die kulinarischen Länderreisen der ersten Jahreshälfte waren ein voller Erfolg – ein Fest der Aromen, Geschichten und Begegnungen.
Fünf Länder, fünf ganz unterschiedliche kulinarische Erlebnisse – jedes davon liebevoll zubereitet.
Ob würzig, deftig, exotisch oder süß: Unsere Gäste haben sich auf eine geschmackliche Weltreise begeben, und wir blicken dankbar und begeistert zurück.
Türkei – Gastfreundschaft mit Herz und Würze
Den Auftakt machte die Türkei – Max, der langjährige Partner unserer lieben Kollegin Laura, öffnete die Küche. Für Max, ein leidenschaftlichen Hobbykoch, war es ein besonderer Abend, denn erstmals wurde er „Kollege auf Zeit“.
Das Speisenangebot? Ein echter Gaumenschmaus:
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Köfte und Imam Bayildi
würzige Hackbällchen und ein türkisches Gemüsegericht aus geschmorten Auberginen mit Füllung -
Adana Kebap
ein echter Klassiker, wahlweise mit Fleisch oder vegan mit Bohnen, dazu Reis und raffinierte Dips wie Baba Ganoush, Acili Ezme und Havuç Tarator -
Künefe
Als süßer Abschluss trifft Engelshaar auf Mozzarella und Pistazien -
Raki oder Schwarzer Tee
Die Special Drinks des Abends, die natürlich nicht fehlen durften



Österreich – drei Gänge, dreifacher Genuss
Gemeinsam mit Sven & Thorsten von Toffs Catering ging es dann in die Alpenrepublik – herzhaft, bodenständig und einfach köstlich! Sven stellte eine Speisenfolge zusammen, das typisch österreichisch und gleichzeitig vielfältig war.
Zum Start:
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Mini-Heurigen-Brettl
eine köstliche Vesperplatte, wahlweise deftig mit Wurst oder auch vegetarisch/vegan – ein echter Brotzeit-Traum.
Als Hauptgang gab es gleich drei Knödelvariationen zur Auswahl:
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Knödel mit Wiener Saftgulasch
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Kaspressknödel
mit frischem Salat -
Veganer Knödel
mit würzigem Letscho – ein Schmorgericht aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln
Und natürlich kein Österreich-Abend ohne:
- Kaiserschmarrn mit Apfelmus!
Begleitet wurde das Ganze stilecht von:
- Marillenschnaps & Jägermeister – Prost!



Malaysia – Vielfalt auf dem Teller
Unsere Reise führte weiter nach Südostasien – genauer gesagt: nach Malaysia. Gastgeberin war die wunderbare Yvonne, die Schwester von unserem Teammitglied René und hat außerdem auch letztes Jahr bei uns geheiratet. Gemeinsam mit unserem Koch Matze brachte sie authentischen Geschmack und persönliche Geschichten mit.
Die Speisen waren ein echtes Erlebnis:
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Roti Canai mit Linsen-Dal
Fladenbrot mit einem Linsen-Dal -
Nasi Lemak
das Nationalgericht Malaysias, Reis mit Hühnchen oder Tofu, Erdnüssen, Ei und frischer Gurke -
Talam Pandan
Zur Nachspreise – Pandan-Saft, Reismehl und mit Kokosmilch verfeinert
Die Drinks? Ein Highlight für sich:
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Pandan Mojito
frisch und ungewöhnlich -
Teh Tarik
malaysischer Schwarztee mit süßer Kondensmilch



Chile – herzlich, bodenständig, köstlich
Zum Abschluss ging es nach Südamerika – zu Axel, der ursprünglich aus Chile stammt und seit sechs Jahren bei uns lebt. Axel ist fester Bestandteil unseres Team und packt bei unseren Events im Service mit an – doch diesmal stand er selbst am Herd!
Mit viel Liebe bereitete er zu:
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Ceviche
klassisch mit Fisch oder als vegane Variante mit Pebre -
Pastel de Choclo
Ein Maisauflauf mit Rinderhack, Huhn oder veganer Füllung -
Leche Asada
Zum Dessert – südamerikanischer Milchpudding wie aus Kindheitstagen
Ein Glas Pisco Sour rundete diesen herzlichen Abend perfekt ab.



Sizilien – Sonne, Seele, die sizilianische Küche
Zum Finale unserer Länderreisen ging es nach Bella Italia – genauer gesagt: nach Sizilien! Gastgeberin des Abends war unsere liebe Gianna, die nicht nur als Büro- und Projektleiterin unser Organisationstalent ist, sondern auch als leidenschaftliche Köchin begeistert hat. Als gebürtige Italienerin hat sie ihr sizilianisches Herz in jedes Gericht eingebracht – und das hat man geschmeckt!
Zur Vorspeise servierte sie:
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Insalata di Finocchi e Arance
ein frischer Fenchelsalat mit Orangenfilets, auf Wunsch auch verfeinert mit gebeiztem Lachs
Im Hauptgang standen gleich mehrere Highlights zur Auswahl:
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Involtini alla Siciliana
Hähnchenrouladen mit Schinken, Mozzarella und Salbei in Weißweinsauce mit Kapern und Oliven, dazu Rosmarin-Kartoffeln -
Parmigiana di Melanzane
gebackene Auberginen in Tomatensugo, mit Basilikum, Mozzarella und Parmesan überbacken – ebenfalls mit Rosmarin-Kartoffeln serviert
Das süße Finale?
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Torta di Mandorle e Limone
ein sizilianischer Mandelkuchen mit feiner Zitronen-Ricotta-Creme
Begleitet wurde der Abend von italienischer Leichtigkeit im Glas:
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Averna Sour
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Crodino Spritz – auf Wunsch auch alkoholfrei.



Ein riesiges Dankeschön an alle, die gekocht, geholfen, serviert, gegessen, getanzt, gelacht und gefeiert haben. Wir freuen uns schon jetzt auf die nächste Runde!
Bleibt hungrig – nach gutem Essen und neuen Begegnungen!
Fotos von Simone Gleich und Laura Richter